1、鲜香鲜笋土鸡汤材料：土鸡半只、鲜笋1个、姜1块、葱1段、枸杞20粒、盐适量做法：1. 烧开水把土鸡烫一下，弄干净上面的毛。2. 用温水把土鸡的脏东西洗干净。3. 笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。4. 鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅，煲汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。5. 汤汁浓郁的时候即可放入枸杞，出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
2、雪梨黄豆猪手汤材料：猪手1只、雪梨1个、黄豆25g、姜片3片、料酒适量、盐适量、水适量做法：1. 将猪手清洗干净，切成块，并将黄豆也洗干净，倒入温水泡一会儿。2. 锅里倒水，把清洗干净的猪手放入锅中，加入姜片飞水去异味。3. 将锅里已焯水的猪手捞出，再次用清水清洗一遍。4. 将雪梨去核切块。5. 将焯好的猪手、去核切块的雪梨、黄豆和姜放入锅内，放入足够的清水，待水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟。6. 将旺火转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。
3、香菇蔬菜汤材料：小白菜500克、干香菇15克、瘦肉汤适量、核桃适量、鸡粉适量、油适量、盐适量做法：1. 将小白菜用清水浸泡30分钟。2. 干香菇洗净，用清水泡发。3. 用刀切去香菇蒂，然后再切成丝。4. 将适量的核桃洗净，用滚水浸泡10分钟后用牙签挑去核桃外皮。5. 将浸泡好的小白菜洗净，沥干，切丝。6. 将香菇丝放入预先煲好的瘦肉汤中。7. 盖锅盖，大火煮滚，转小火煮20分钟。放入小白菜。8. 倒入适量的粟米油，.加入适量的食盐。9. 加入适量的鸡粉。放入核桃，拌匀，煮滚，即可关火。
4、三鲜冬瓜汤材料：鲜海带100克、冬瓜500克、海虹30克、料酒5克、盐3克、味精1克、大葱5克、姜5克、猪油15克做法：1. 瑶柱用温水泡软，洗净，去杂质放进锅内。2. 准备好材料，海带切成块状，冬瓜去皮籽，切成块。3. 加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。4. 往锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下。加入开水，用中火煮30分钟。5. 再放入瑶柱及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。
