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红枣千层糕的做法

时间:2025-01-04 08:52:28

1、250克去核备用

红枣千层糕的做法

2、红枣加入900克水煮20分钟左右,出锅放料理机打成泥

红枣千层糕的做法

3、过滤后再放入锅中,加入100克红糖煮融后二次过滤备用(注意这里如果水太少可以适当加水,确保最近有900克或者多点都没问题)这个叫熟浆

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4、生浆:250克马蹄粉加400清水克搅拌均匀过滤(如果上面的熟浆多于900克,那在这里减少相应的水量就可以了) 再把生浆慢慢倒入熟浆,一边倒一边搅拌备用

红枣千层糕的做法

5、盘子均匀抹油上锅热水烧热,倒入一层浆,盖上锅盖2-3分钟再倒入另一层,反复操作(越到后面时间可能要多一到2分钟,因为越来越厚)

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6、原本放凉倒出来,切成喜欢的样子即可!

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7、放一晚还是特别软

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