1、红焖羊肉就是羊排，最好选用带皮的山羊排。冷水浸泡去除血
3、冰糖捣碎炒糖色
5、倒入羊排，葱段，姜片翻炒初次上色。
7、加了三大酱再次翻炒上色。
9、出锅前加一点盐调味。这样做好的红焖通透红亮，味道鲜美
