如何做家常凉粉

1、首先从选料上，豌豆淀粉/绿豆淀粉这两种淀粉都可以，看大家家里有什么，就用什么。淀粉准备好之后，我们往里面倒上一碗清水，剩下5碗清水待用。

3、关火之后，我们再把淀粉糊过滤一下，倒入锅中。倒进去之后开小火，开始不停搅拌，以免糊锅。搅拌一段时间之后，你会发现淀粉糊从之前的白色，变成现在的半透明状了，这个时候就可以关火。

5、这样我们的凉粉，其实就已经做好了，但是还需要简单的调一下味。黄瓜切丝，大蒜切末，再炒熟一些花生米。