1、大虾用剪刀剪开背挑去虾肠，加适量料酒，盐，一大勺淀粉拌匀腌制十分钟。
3、蒜切末，姜切丝，葱切碎，香菜切段
5、重新置油，花椒，辣椒凉油下锅
7、炒好的虾下锅，加白糖，醋，生抽，蒜末，盐炒匀
9、完成
