1、种面团的材料混合揉成光滑的面团

3、发酵好的种面撕成小块,加入主面团A中的材料,参考普通面包揉面手法后油法揉至可以扯出较为结实的透明薄膜

5、主面团中的材料B可可粉与清水混合加入其中一半面团

7、原味面团和可可面团各自均分为两个小面团

9、松弛好的面团依次擀成长方形,

11、依次搓长

13、放入屋诺25厘米长条模具中

15、烤箱170度预热后放入模具,中下层,上管150下管160度烤制28-30分出炉

1、种面团的材料混合揉成光滑的面团

3、发酵好的种面撕成小块,加入主面团A中的材料,参考普通面包揉面手法后油法揉至可以扯出较为结实的透明薄膜

5、主面团中的材料B可可粉与清水混合加入其中一半面团

7、原味面团和可可面团各自均分为两个小面团

9、松弛好的面团依次擀成长方形,

11、依次搓长

13、放入屋诺25厘米长条模具中

15、烤箱170度预热后放入模具,中下层,上管150下管160度烤制28-30分出炉
