糖炒栗子如何能软糯

1、首先要买优秀品种的栗子，比如说小山栗子，这种栗子子肉质细腻，粉而且软糯。好的原料是制作成功的重要因素。

3、用剪刀或者菜刀在栗子子上划十字形。这样做是能够让炒熟的粒子更加容易剥开，也能够让调料可以渗进栗子里面。

4、把开了口的栗子放进电饭煲内。