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丝瓜炒牛肉的做法

时间:2024-10-12 01:58:02

1、选择牛底板的牛肉,因为牛底板的肉营养丰富、口感好、耐嚼而化渣。选择牛底板肉炒菜是最合适不过了。

2、买好的肉切成片,把切好的肉片进行腌制。牛肉放在碗里,放入一个鸡蛋清、一勺料酒、少许淀粉,用手抓匀后腌3分钟。

3、起锅烧油,油不要太热,三成油温下锅把牛肉炒熟就可以了,盛起来放在一边备用。

4、把丝瓜切片,再起锅烧油,油热以后把丝瓜下锅翻炒,翻炒至蛱攫菸熘八九成熟的时候下牛肉继续翻炒,翻炒时放入适量的盐、鸡精、海鲜酱油,翻炒均匀成熟后起锅就可以了。香喷喷的丝瓜炒牛肉就做好了,好吃,哈哈......

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