1、通风干燥储存法：将新鲜的大蒜放在阴凉、通风的地方，不要堆放在一起，避免潮湿。这种储存方法可以使大蒜保持干燥，从而减少发芽的可能性。
2、冷藏储存法：将大蒜放在冰箱的蔬菜仓里，保持温度在0-5℃之间，可以有效延长大蒜的错聂庋堀保鲜期。但需要注意，大蒜与其他食材不能混放，以免产生异味。
3、油浸储存法：将新鲜的大蒜剥皮后，放入油中储存。油浸可以保持大蒜的新鲜度和口感，同时也可以有效防止大蒜发芽。但需要注意，油浸后的大蒜不能太久，最好在一个月内食用完。
4、硬盐储存法：将大蒜放入干燥的硬盐中储存，可以防潮除味，同时还能防止大蒜发芽。但需要注意，储存的盐不能过多，否则会影响大蒜的口感。