如何制作好吃的麻辣大肠头

1、我们将大肠头洗净，冷水下入锅中，加入葱姜和料酒，大火煮五分钟后捞出控干水分

2、接着在锅中烧油，油热放入豆瓣酱，火锅底料炒出舵潍汹劓麻辣香味，再放入葱姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮爆出香味