1、将四季豆放在平底锅（未放油）里烙至完全发软，表皮出现有点焦焦的时候起锅。整个烙的过程需要半小时左右
2、平底锅内放入食用油。油温至80度倒入四季豆翻炒10秒迅速关火后继续翻炒
3、翻炒30秒继续开小火，放入蒜末、花椒面、盐，搅匀后起锅即可