自制家常鸡头米粥，制作芡实米糊早餐粥晚餐粥

1、这种鸡头米一般是长在水里面的，也有人叫它”芡实“，各地的叫法不一样；整体来说吃法也有相应的区别，在离水源近的地方一般是直接从水里摘出来后煮熟直接剥皮吃鸡头米即可，这个也菱角很类似的一种水中谷物；但对于生活离水源远的地带可以直接在市场上购买到。

3、鸡头米相对比较硬，一般如果不给碾碎制作粥的话，煮熟后的米粒还是比较硬的；对于牙口不好的，还是不易消化的。可以提前用一些工具它煮熟的鸡头米，碾碎或是用搅菜机榨碎都可以。

5、再依次把它们进行混合在一起，不喜欢混合在一起的可以两种使用方法，汁拿来直接喝，渣可以直接添加一些温水食用或是它用。