黑米小餐包的做法

1、把老面酵种的所有材料放入保鲜盒，用筷子搅拌均匀至无干粉的状态，放温暖处发酵至2倍大后，再放冰箱冷藏一夜，发酵好的老面表面会有很多的气泡。

3、发酵好的面团取出，用手按压排出气体后。再均分成16份，滚圆、放入烤盘，在35度，湿度85%的环境中发酵至两倍大。

5、放入预热好的烤箱，150度烤20分钟。