蒜蓉炒蕨菜的做法

1、准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；

2、清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；

3、捞出，过冰水；

4、热锅，倒油，煸香蒜蓉；

5、加入汆烫好的蕨菜翻炒；

6、放盐炒均即可。