香菇肉末臊子怎么做

1、干香菇提前泡一晚，洗净切丝，泡香菇的水留一点备用

2、肉末备用

3、热锅冷油下香叶，桂皮，八角，姜片炸出香味捞出‍

4、放入肉末翻炒干水分

5、倒入豆瓣，黄豆酱，食盐，酱油，蚝油等翻炒调味

6、放入香菇翻炒均匀，收香菇水分

7、倒入香菇水焖煮15分钟左右

8、收干水分，剩下的是油，可以有效的保存

9、出锅油莫过香菇肉末，保存时间会更久哟，带盖的碗装好放入冰箱冷藏，面条，粉等都非常好吃。