扁豆酱肉包子的做法

1、将瘦肉或是五花肉切小块，加酱油、甜面酱，葱姜，腌制

2、扁豆切碎

3、粉条温水泡软，切成小段备用

4、葱花、姜末备好

5、炒锅里放油，油热后加葱姜爆香、加料酒、溃誊防煦酱油，倒入扁豆翻炒。然后加入粉条、加盐、鸡精，也可再加点酱油。关火倒入酱肉，拌匀

6、温水加酵母，溶解后倒入面粉中。揉成光滑面团后，醒发50分钟左右。包入馅料

7、锅中加入温热水，将包子放入醒发15分钟。

8、醒发好后，大火蒸制，上汽后15分钟关火，完成