冰冻龙利鱼的家常做法

1、冰冻龙利鱼柳取出，放入冷水中，解冻后沥干水分放入盘中。

3、另取一盘子，生姜适量切成薄片，铺在盘底，再将片好的龙利鱼放上，均匀地撒上1小勺盐。

4、另外再切些姜丝，放在龙利鱼上，并加入1小勺料酒，然后放入蒸锅，水开后转中小火7-8分钟，关火后再虚蒸2分钟。

6、炒菜锅放在煤气炉上，锅中放入1小勺油，油温热时放入花椒，当花椒香味飘出时，挑出花椒不用。

8、将做好的调味汁倒入蒸鱼盘中，撒上一些葱花就可以了。