1、烧一锅水，待水开后把柴鸡蛋放入煮10分钟捞出过凉剥壳备用
2、猪脚洗净汆水、拔掉爪缝的毛再次洗净备用
3、老姜刮皮拍松后放入不加油的锅中小火煎至两面金黄
4、把醋倒入砂锅中大火烧开后依次加入姜、猪脚、去壳鸡蛋，文火炖2个小时左右