随着越来越多的人喜欢吃榴莲，猫山王作为榴莲中的奢侈品，今天给大家进行一下为什么猫山王这么贵。
工具/原料
榴莲
猫山王
产量受限
1、物以稀为贵，猫山王更是稀缺中之稀，正宗猫山王榴莲仅产于马来西亚，对气候的要求极为苛刻，任何的差异都会造成猫山王品质的极大差异。产地的局限注定了猫山王不能大范围的种植。
生长周期长
1、猫山王的品质和树龄也密不可分，树龄的不同，产出的榴莲在香味上和口味上会有不同。20年以上树龄的才被称为老树。所谓的“金凤”通常指的就是，种植在山顶40年以上老树结的猫山王榴莲果实，这种极品可遇而不可求。
选果苛刻
1、马来西亚的榴莲大部分是由马来西亚华人种植销售，对品质的要求和把控也会更加严格，对猫山王的选果标准也极为苛刻。
运输储存成本高
1、因为猫山王只卖自然熟果的特性，长途运输和保存必须使用液氮冷冻技术，即使马来西亚有先进的胚胎冷冻技术，也必须当天采摘，当天急冻，最大程度保证鲜度并且为了保证品质运输全程要在-18℃的环境下进行。这也增加了猫山王的运输难度和成本。
政策原因
1、马来西亚榴莲不像泰国榴莲那样允许鲜果入境，海关检疫检测环节也会更加严格，这也增加了一定的时间和人力成本。马来西亚榴莲的进口量深受政策影响，对国内大体量的榴莲控来说将会长期处于供不应求的状态。