煮螃蟹的做法步骤如下

1、螃蟹洗干净备用

2、麻油爆香姜，放下葱白和辣椒

3、放下螃蟹，倒入米酒跟水，炒一下后盖上锅盖蒸煮

4、打开锅盖加盐调味，在炒一下，让螃蟹更入味， 也收干一些酱汁

5、酒蒸螃蟹，美味上桌