红烧咸鱼的家庭做法

1、咸鱼清洗干净，浸泡3－4小时，中间换两遍水，一方面去除盐份，另外一方面去除表面灰尘。

2、准备生姜切成小块，蒜瓣切成小瓣。

3、热锅放油。

4、放入鱼块。

5、煎至两面焦黄。

6、先将鱼块盛出备用。

7、另起锅放少许油。

8、放入生姜和蒜拌进去爆香。

9、放入刚才的鱼块。

10、加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺调味粉，大火爆两分钟。

11、加入半碗水。

12、大火三分钟，收汁即可。

13、盛出装盘，来吃吧。

14、步骤:1:洗净鱼块。2:鱼块煎至焦黄。3:爆香蒜和生姜。4:鱼块回锅。