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怎么做软糯的煎堆

时间:2024-10-13 15:35:30

1、食材备用,多力浓香花生油实力抢镜。

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2、将80g冰片糖放入锅中煮至融化,如果是白糖话放入开水中搅拌融化即可,然后放置温热备用。这个甜度可以根据自己口味适当调整…

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3、把温甜品多次少量的慢慢加入糯米粉里,切记不够可以慢慢加,不要把糖水一次倒入。

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4、揉到软硬适中且不粘手的状态即可,再盖上保鲜膜静置30分钟。取出糯米团分成30g大小剂子如图。

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5、搓圆并在芝麻里来回滚动几次,均匀粘上芝麻。

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6、小火加热到三成热,全程小火,小火,小火重要的事情说三遍,放入麻饼,轻轻用漏勺拨动,防止粘在一起,煎堆会随着油温升高慢慢变大上浮。

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