正宗版锅包肉这样做，外酥里嫩，好吃到停不下来

1、将300g猪里脊肉纵向切成3mm厚的肉片。

4、起油锅烧至五成热，取一滴面糊滴入油中，检测油温，浮起后说明已达到。

6、下肉片炸约半分钟，肉变挺实，捞出控油。

8、将2汤匙番茄酱、60g糖、90g白醋、3g盐混合调成酱汁。

10、盛出，香菜点缀，锅包肉完成啦！