银耳莲子粥吃着发苦怎么办

1、一般用的莲子都是干莲子，干莲子在用之前需要中间的莲子心取出来，莲子心非常的苦，在中医有清心火的作用，容易上火的人可以留下来泡茶喝，剩下的莲子洗干净备用。

3、一个银耳取三分之一的量，然后把银耳泡水一分钟捞出来，银耳沾上水就变软了，这个时候用刀切成碎末。银耳用手撕撕出来的朵比较大，煮出来的口感差，切成碎末煮出来的口感好。

5、出锅前五分钟放入适量的冰糖中和下莲子的口感，这个根据自己的口感添加。