自制老干妈香辣牛肉酱

1、用料：牛肉100克，红辣椒50克，辣椒粉18克，花椒粉7克，大蒜25克，生姜25克，熟白芝麻25克，熟花生25克，豆豉60克，酱油25克，植物油150克，盐3/8小勺，白糖1/2大勺，鸡粉1/4小勺，

3、姜蒜，辣椒洗净切碎，

5、花生用刀略微压碎，

7、放入牛肉翻炒，

9、另起一锅，倒油烧热，

11、放入辣椒碎，小火慢炒10分钟。

13、加入辣椒粉翻炒片刻，

15、加入豆豉，继续小火翻炒10分钟，炒至辣椒酱颜色变深。

17、加入花生碎芝麻，翻炒5分钟。

19、熄火，晾凉。