怎样做出一道美味的香辣螃蟹

1、从市面上买回活的新鲜螃蟹4斤左右（可依据家人数量来决定斤数），直接就装在高温锅中，放水没过螃蟹，放在火上煮20分钟左右

3、这时就开始准备要放的各种配料了，把紫苏、姜、小红尖椒、葱切碎，大蒜子切成两半

5、此时，再倒入清水，没过螃蟹，把上面准备好的配料放在上面进行熬5分钟，直到水分差不多没有了，最后再放入葱花进行翻炒，再放入盐少许。