少糖少油核桃全麦贝果

1、除黄油、核桃外全部放一起揉成面团，手揉的话7-8分钟左右吧。（我用面包机，一切交给机器，哈哈）

2、面团光滑后，加入黄油，继续揉5分钟。原书是这个时候加入烤熟的核桃，但我没注意，所以就只好在整形时加入了。揉好后分成三等份醒发10分钟。

3、将面团压平折3折，卷成条状，拉伸到25厘米左右，粘成环状，发酵20分钟。

4、烧一锅水，放入砂糖（一般是1L水放50g，但我都是随便放的，哈哈），快烧开的时候放进贝果，两面分别煮30秒。捞起烘干水。

5、烤箱预热210度，烤20分钟左右。