教你怎么做银芽黄瓜拌鸡丝

1、半块鸡胸肉再按纹理撕成块、放入冷水锅中加入少许料酒大火煮开转中火煮5分钟至成熟捞出；

2、将鸡胸肉顺着纹路用手撕成丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝、绿豆芽摘去两头、蒜切末、葱切花；锅中放水烧开后先放入胡萝卜略煮10秒再放入绿豆芽一起煮至略变软；

3、煮好的胡萝卜和绿豆芽过冷水冲凉挤干水分、依次加入黄瓜和鸡胸肉；另取1个碗依次放入所有调料及蒜末葱末拌匀浇在拌好的鸡丝上即可。