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抹茶蜜豆蛋糕卷

时间:2024-10-15 07:41:42

1、将鸡蛋蛋清蛋黄分离.分别放入无水无油的盆里.

抹茶蜜豆蛋糕卷

3、倒入牛奶搅拌均匀.

抹茶蜜豆蛋糕卷

5、倒入蛋黄中

抹茶蜜豆蛋糕卷

7、筛入蛋糕粉。

抹茶蜜豆蛋糕卷

9、蛋清中滴入几滴柠檬汁 
蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发. 
打发至蛋白拂痒缰萼呈小气泡时放入三分之一的砂糖,继续打发.打发至蛋白细腻无气盼源通沣泡时放入剩余的砂糖,继续打发. 
打发至蛋白霜提起时,呈小弯钩状态.

抹茶蜜豆蛋糕卷

11、倒入蛋白中. 翻拌均匀。

抹茶蜜豆蛋糕卷

13、烤箱提前预热.放入烤箱175度烤15分钟左右

抹茶蜜豆蛋糕卷

15、淡奶油打发抹在蛋糕上,撒适量蜜豆. 卷起放入冰箱冷藏30分钟定型.

抹茶蜜豆蛋糕卷

17、完成图

抹茶蜜豆蛋糕卷
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