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蕨菜怎么做好吃

时间:2024-10-13 17:18:13

1、首先清理蕨菜,也就是把不要的部分(花和已老掉的部分)丢掉。见下图

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3、为了把蕨菜尽快凉下来好接着后续制作,可以用冷水泡一下。见下图

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5、把蕨菜撕细,一根蕨菜大概撕成4份(根据蕨菜粗细来定)。见下图

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7、放入冷水并加入适量的酸汤(不加酸汤也可以),加热等水烧开后关火即可(注:水不用倒掉,要用来泡蕨菜。其实也可以不用加热,直接用冷水泡着)。这样制作出来的蕨菜可以放置多天,在放置过程中根据情况可更换水。见下图

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