家庭自制自制酒酿

1、糯米准备出，放入一个比较大的容器中，加上没过糯米表面3厘米的冷水，开始浸泡，最好可以过夜，用手捏泡好的糯米，可以轻松碾碎说明可以了；

3、隔水放入锅中蒸，差不多一个小时，糯米蒸熟后，盛出放入一个无水无油的大碗中，将糯米摊开放凉，差不多30度的时候，将酒曲撒在其中；

5、在中间挖一个洞，加上盖子，用棉被蒙住放在暖气旁，差不多24小时的时间便可看到中间的洞有米酒渗出，48个小时就可以了。