1、油皮的所有材料混合,揉至扩展阶段;(面包机大概是30分钟到样子)。松弛30分钟,平均分割成16份,大概是16g一个。揉圆。

3、一共32个小球

5、把油皮按扁,把油酥球放入油皮里,揉圆。盖上保鲜膜,15分钟。

7、第一次折叠,把油酥皮面团擀成牛舌状,然后从上往下卷起,静置15分钟;

9、第二次折叠,再次擀开,再次卷起,静置15分钟。

11、麻糬的口感哟

13、慢慢的加馅儿量

15、豆沙不要太稀的

17、擀开

19、把之前做好的馅儿包入酥皮里,一定要包结实,不然要漏奶黄哦!

21、表面刷蛋黄液,最好三遍,然后撒上黑芝麻。

23、完工
