1、抗癌作用：芦笋含有硒、叶酸、核酸和天门冬氨酸等元素，它们可以肿瘤形成生化障碍，阻止正常细胞恶变，还能杀灭癌细胞；
2、降血脂作用：芦笋低糖、低脂、高纤维，还含丰富的微量元素，常食用芦笋可以预防高血脂血及心脑血管疾病等；
3、解酒作用：喝酒前或后，吃些芦笋可缓解醉酒或防止宿醉，能缓解头痛、 呕吐等状况；
4、利尿排毒作用：芦笋排毒利尿，不管是喝芦笋茶、还是吃芦笋，都可以排除血液和肾脏里的毒素；
5、安神作用：芦笋含有多种维生素和氨基酸，有清热解毒，滋阴利水的功效，对高血压、心脏病有辅助治疗作用，常吃能镇静安神；
6、帮助消化作用：芦笋含有9种人体必需的氨基酸和胡萝卜素，能增强细胞新陈代谢，增进食欲，帮助消化；
