花生虽然营养丰富,但娱镰涸徘却不是人人都可食用的。以下几类人群应慎食花生。
高脂血症患者:因为花生中含有大量脂肪,高脂血症患者如果食用,会造成血脂水平进一步升高,从而导致动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。
胆囊切除者:花生中的脂肪需要胆汁去消化。如果将胆囊切除,胆汁就无法贮存。因此胆囊切除者如果食用花生,由于没有大量的胆汁来帮助消化,常会引起消化不良。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
脾虚便溏者:花生中含有丰富的油脂,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会使病情加重。
跌打损伤及淤血者:花生中含有一种促凝血因子。跌打损伤、淤血肿块者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
糖尿病患者:糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
想减肥的人:花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。