1、取两个土豆擦丝，少量胡萝卜尖椒切丝
2、热锅然后加入适量油，又烧热后，导入胡萝卜丝和尖椒丝，小炒一下，然后加入土豆丝
3、轻轻搅拌，然后加入适量盐，再加入少量酱油，最后土豆丝炒8成熟，加入大量醋，搅拌后出锅称盘。