1、豆苗去根后清洗，放入沸水焯2分钟捞出沥水。
2、金针菇切去根部，撕成小朵后放入沸水焯2分钟捞出沥水。
3、锅内倒入适量油，烧热后放入蒜末辣椒煸香。
4、盆内放入金针菇和豆苗，倒入蒜末辣椒油、生抽、蚝油搅拌均匀。
