1、 将嫩豆腐放盐水中泡15分钟，去豆腥防碎还有淡淡咸味
3、 豆腐切厚块，中间挖洞，我是用筷子不是很均匀，可用小勺或挖球器。 小心易碎
5、 将调好的肉馅填到豆腐中，与豆腐持平
7、 煎至四面金黄盛出
