红烧素鸡的做法

1、首先我们把素鸡切成圆形片（稍微厚一些）装盘备用。

3、锅中倒入食用油，大火把油烧至6成热，把切好的素鸡倒入锅中，炸一下后，捞出控干油备用。

5、炒出香味后，加入凉水300毫升，大火烧开。

7、开中火炖5分钟烧至入味，然后撒上葱花，搅拌均匀。