1、把卷心菜上的老叶子去掉，洗干净，然后切成片排干。
2、用牛奶切卷心菜时，在茎上用这样的刀片，这样对味道和成熟度都有好处。
3、把卷心菜切碎，把茎和叶分成两部分，姜片只是薄片，葱片是葱片。
4、把香菇和双孢蘑菇的茎去掉，把蘑菇底部的根切掉，洗净沥干。
5、穿过香菇和双孢蘑菇的表面。
6、将虾仁洗净，切去虾仁枪和须（参照之前的“萝卜丝炖虾仁”），沥干备用。
7、烧热锅，加热冷油，放入少量玉米油，放入姜片、洋葱依次翻炒，虾仁煎至两面变色。
8、把所有的蘑菇都倒进去炒一下。
9、炒一分钟左右，然后把卷心菜的茎放在一起，搅拌均匀。
10、锅里加水，不吃一点就好了。别做过头了。撒上鸡精和糖。盖上锅盖，用文火炖。
11、炖8-10分钟左右，把白菜叶放入锅中，翻过来，盖上锅盖，煮2-3分钟左右，然后关火。
12、熄火前把盐放进去，把香菜撒在锅里，然后把它扑灭，你贪婪吗？!
