家常菜系列菜谱1：炒芥兰---炒出香脆芥兰的秘诀

1、芥兰菜洗净

3、放入猪油。如果有板油最好，和炸过的油渣一起炒，这样真的很香哦。（老祖宗的经验：猪油炒青菜很香的哦，如果你想减肥，就少放点吧）

5、再放入叶子，继续过油翻炒