蛋糕卷的做法

1、蛋黄、玉米油、纯牛奶、搅拌均匀，筛入面粉60克用手动打蛋器搅拌均匀（过筛为了口感更细腻）

3、将打发好的蛋白分三次翻拌手法加入面糊里，不能用力搅拌，上下翻拌

5、出炉，放到架子上冷却15～20分钟，撕开四边的油纸，我觉得温热好卷

7、这步可以加奶油的，我的没加，你可以做好开头卷起来的部分，让他底边朝下，定型更好，放至冷藏15～20分钟