1、在四商务、五商务、涉外酒店等大型高档酒店上班，西点师的工作时间大致是按照三班制和四班制两种标准（都有夜班），其中四班制是比较常见的工作时间划分标准。
2、四班制工作时间划分依次是：08：00——16：30；15：30——23：30；23:30-----08:00；09:30-----18：30。
3、三班制大致是08：00——17：00；16：00——01：00 00:30-----08:30。
4、在普通酒店和西点连锁企业，因为没有夜班，所以西点师的上班时间只有早中班的说法，上班时间大致是早班：08：00—16：00；中班：12:00—20:00。
5、而在普通的西点坊，由于人工成本等，西点师较少，导致人手不够，一般上班时间是通班，即早上8点到下午18点下班，中午一般会有2-3小时休息时间。
6、西点师是一个靠技术吃饭的职业，技术好的西点师，既吃香又不累。
