如何煮做酸辣班鱼汤

1、将买回来的班鱼用菜刀拍死，然后剖开砍成小段加入料酒、生姜、盐腌制十分钟后待用。

2、铁锅热油放酸辣椒入锅炒香，然后加水烧开。

3、酸辣椒汤烧开后，倒入腌制好的班鱼大火煮开转小火煮十五分钟后再加入蒜米和白胡椒粉拌匀过一阵子就成了。