肉末虾仁蒸蛋超详细的做法

1、所用食材：猪肉馅250克，虾仁20只，蔬菜粒30克，鸡蛋三个，姜葱

2、10克姜，10克葱切末，加入肉馅中

3、倒入30毫升清水

4、加入10毫升鸡汁

5、加入10毫升生抽，加入白胡椒粉顺时针搅拌均匀，倒入焯过水的蔬菜粒。

6、 打入两个鸡蛋，继续搅打，放一旁备用。

7、 虾仁洗净后用厨房用纸吸干表面水分，加入白胡椒粉，加入鸡汁和生姜丝腌制片刻

8、将肉末放到浅的容器中，中间挖洞，打入鸡蛋，入蒸锅大火烧开后蒸12-15分钟（看容器大小和肉馅厚度而定）

9、蒸好后出锅，撒上少许葱花