蕃茄包菜肉丸怎么做番茄炒出纯正的酸味

1、全部材料

2、将盐，糖，鸡蛋与肉馅拌匀，置于冰箱内冷藏

3、蕃茄于炉子上用小火烧去皮

4、将番茄和包菜都去头尾切成小块

5、将肉碎搓成2CM大小的肉丸入蒸锅

6、大火开水后，转小火，蒸10分钟

7、蒸好后的肉丸会有很多汤水，千万不要倒掉！

8、起油锅，小火炒包菜至软

9、倒入蕃茄

10、加肉丸蒸出来的汤及热水煮开

11、放入肉翻煮后即可