1、把鸭肉洗干净，放水，把姜拍平。
2、把魔芋切成方块。（注意，有些魔芋需要先烫一下，有些是不必要的。买的时候请问清楚。）
3、鸭肉放在热油里，炸干。加入姜和郫县豆酱炒（对于喜欢香料的人，你可以在这个步骤中加入胡椒、八角、肉桂和其他香料）。
4、放入温水中。水应该是新鲜的。加点盐调味，炖一小时。
5、这时，鸭子几乎熟了。倒入魔芋，加点盐，煮10分钟。把火关了，煮一刻钟。
6、魔芋吸收了鸭肉的味道。它比鸭肉好吃吗？?!
1、把鸭肉洗干净，放水，把姜拍平。
2、把魔芋切成方块。（注意，有些魔芋需要先烫一下，有些是不必要的。买的时候请问清楚。）
3、鸭肉放在热油里，炸干。加入姜和郫县豆酱炒（对于喜欢香料的人，你可以在这个步骤中加入胡椒、八角、肉桂和其他香料）。
4、放入温水中。水应该是新鲜的。加点盐调味，炖一小时。
5、这时，鸭子几乎熟了。倒入魔芋，加点盐，煮10分钟。把火关了，煮一刻钟。
6、魔芋吸收了鸭肉的味道。它比鸭肉好吃吗？?!