1、平底锅内不放油直接放入孜然和香菜籽干炒，炒香后磨碎，放入姜黄根粉混合均匀
2、姜,蒜,红辣椒放搅拌器打碎，放入2大勺的葵花籽油,将鸡腿放入每一面煎成金黄色，在表层撒少许的海盐和黑胡椒，煎好后取出，表层朝上放在烤盘内，转小火用剩下的油炒步骤1混合好的香料炒2分钟左右；
3、再倒入打碎的洋葱和其他材料打碎的泥，炒5分钟左右炒软，将番茄罐头和椰奶罐头倒入搅拌机打碎，倒入炒好的混合调料内，搅拌均匀；
4、一锂淅铄旰直搅拌直至微微开，加入1小勺的盐和黑胡椒搅拌均匀后，倒入鸡上；将鸡表皮上的汤汁微微刮下来，烤箱预热180°C，烤1小时，半小时翻一次面；