1、外观特征：一般而言，土鸡的身体大小较小，颜色比较丰富，羽毛色泽鲜艳，有些还有特别的羽冠或鬣状羽毛；嘴巴较小，颜色多为黄色或红色，脚爪有力，爪子有粗大的鳞片。
2、行为习性：土鸡一般自由散养，有较强的活动能力，可以自由地在田野和草坪上觅食，喜欢啄食昆虫、杂草和种子等自然食品。同时，土鸡也喜欢在地里挖洞或搭窝，筑巢产蛋，对于饲养环境要求较为严苛。
3、味道和口感：土鸡肉质鲜美，口感鲜嫩，肉质略带有弹性，肉色偏黄，味道浓郁。
4、看冠层：如果您能看到土鸡的冠层，一般而言，土鸡的冠层较为红色且较小。