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大厨精英美食养生【酒蒸蛤蜊】

时间:2024-10-26 16:33:38

1、首先,我们在蛤帕傲烂钊蜊提前泡水吐沙,外壳表面刷洗干净备用(蛤蜊要提前用淡盐水浸泡使其吐沙,另外,外壳也要一并刷新干净)

2、接着,我们热锅少油,放去了籽的干红辣椒,蒜片煸香,倒入沥过水的蛤蜊,加入清酒,盖上锅盖;

3、最后,我们再把煮至蛤蜊开口时,开盖加入黄油、生抽,翻炒至黄油全部融化,撒上小葱末翻匀,出锅即可(最后吃剩的汤水不要浪费,用来拌饭吃,又是一大人间美味 )

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