家庭版水煮活鱼的做法

1、白菜洗干净，切好入锅加盐捞熟，捞出放入碗底

3、鱼肉也要腌制，然后加入淀粉，调和均匀，入锅后鱼肉较嫩

5、再把鱼头和鱼骨倒入锅中翻炒，油一定要多一点，不然鱼皮容易粘锅，鱼肉容易掉

7、锅中的鱼汤加入水煮活鱼的调料半包，等到汤开后，放入腌制好的鱼片（要等到汤开后，提前入锅鱼肉就老了），用勺子轻轻将鱼肉划开，不能太用力，鱼肉会碎。过一会锅里汤开了鱼肉也好了